Esta receta de Queque marmolado con Naranja está buenísima. De textura ligera, húmeda y esponjosa, es uno de los favoritos para la Hora del Té en nuestra familia.

Queque marmolado con Naranja

Ingredientes:

• 1 1/2 tazas de harina sin polvos (todo uso)
• ¾ cucharada de polvos de hornear
• 3 huevos
• ½taza de leche vegetal (o la de su preferencia)
• ½ taza de jugo de naranja
• Ralladura de una naranja
• ¾ taza azúcar rubia
• 4 cucharadas de cacao (Chocolate amargo)
• 1/3 taza de aceite de girasol o maíz

Procedimiento:

1. En un bol mediano tamizar la harina y el polvo de hornear. Mezclar bien.
2. En otro bol, con batidora eléctrica, batir los huevos y el azúcar. Batir lento al principio, luego a mayor velocidad hasta que la mezcla esté muy cremosa, unos 5 a 7 minutos.
3. Luego, incorporar la leche, el aceite, el jugo y la ralladura de la naranja. Continuar batiendo unos 2 minutos, a velocidad baja.
4. Ahora, agregar los ingredientes secos al batido anterior. Con mucho cuidado, y con movimientos envolventes revolver lento con un batidor manual para mezclar todo. No batir ni revolver mucho. Solo unos giros para que, de esta forma, el queque nos resulte esponjoso.
5. Encender el horno a 190° C (375° F)
6. Con aceite en spray o mantequilla, aceitar el molde para hornear.
7. Echar las ¾ de la mezcla en el molde; y en la mezcla restante, agregar el chocolate en polvo tamizado. Con una espátula, revolver hasta unir, sin batir demasiado. Luego, incorporarlo sobre la primera mezcla que ya está en el molde, y con tenedor o un palito de brocheta, realizar un movimiento zigzagueante en el batido, así nos resultará el marmolado en nuestro queque.
8. Ahora, en el horno precalentado, hornear por 40 minutos.
9. Una vez finalizado el tiempo de horneado, desmoldar y enfriar en una rejilla.
10. Finalmente, a disfrutar con tu té favorito.

He doblado los ingredientes de esta receta y ha resultado un súper Bundt de Chocolate marmolado con Naranja… Especialmente recomendado si quieres que te alcance para más de un día o para familias numerosas.

Ingredientes para el Bundt de Chocolate Marmolado con Naranja:

• 3 tazas de harina sin polvos (todo uso)
• 3 cucharaditas de polvos para hornear
• 6 huevos
• 1 taza de leche vegetal (o la de su preferencia)
• 1 taza de crema para batir
• El jugo de 2 naranjas
• Ralladura de dos naranjas
• 1 1/2 taza azúcar rubia o granulada
• 4 cucharadas de cacao (Chocolate amargo)
• 1/2 taza de aceite de girasol o maíz

El procedimiento para la elaboración de este Bundt es exactamente el mismo que se detalla arriba, solo que debe hornearse por un periodo más largo de tiempo. Este último estuvo listo a los 50 minutos a una temperatura de 375° F (180° C).